花都包子哪里好

包子是一種飽腹感很強的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

包子培訓內容

　　1.將面粉與酵母粉摻在一起，用水和成面團，醒發。

　　2.豬肉洗凈剁成肉末，放入盆內，加入醬油、鹽、料酒、蔥姜末、味精、香油順時針攪動。

　　3.攪拌上勁，再倒入少量骨頭湯或是冷水，邊倒邊順時針攪動，攪成至黏性即成餡料。

　　4.將醒發好的面團揉勻揉透，分成大小均勻的面劑。

　　5.將面劑搟圓，做包子皮。

　　6.將餡料放入包子皮的中間。

　　7.收邊捏緊，即成包子生坯。

　　8.將包子生坯擺入蒸鍋中，冷水入鍋，旺火蒸熟出爐即可享用。

理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓內容：



1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、面粉發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握；

4、鮮肉大包制作技術；5、白糖包、蔬菜包制作技術；6、雪菜包、豆沙包制作技術；

7、饅頭、花卷制作技術8、原料采購、存放、保鮮技術；

9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店方案等；
包子是一種古老傳統的面食，包子種類繁多，灌湯包，湯包，小籠包，大包子等，包子主要是發面方法，餡料調制，包制手法。按地區劃分，比較有名的，上海南翔小籠包，杭州小籠包，天津狗不理包子等