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    花都包子哪里好

    更新時間:2022-01-27 06:48:40 編號:28k20202242a5
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    • 包子,量身定制項目,終身技術升級,開店創業扶持

    • 李老師

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    產品詳情

    關鍵詞
    花都包子,包子哪里好,廣州包子,民眾包子
    面向地區
    全國

    花都包子哪里好

    包子是一種飽腹感很強的主食,并且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。

    包子培訓內容

      1.將面粉與酵母粉摻在一起,用水和成面團,醒發。

      2.豬肉洗凈剁成肉末,放入盆內,加入醬油、鹽、料酒、蔥姜末、味精、香油順時針攪動。

      3.攪拌上勁,再倒入少量骨頭湯或是冷水,邊倒邊順時針攪動,攪成至黏性即成餡料。

      4.將醒發好的面團揉勻揉透,分成大小均勻的面劑。

      5.將面劑搟圓,做包子皮。

      6.將餡料放入包子皮的中間。

      7.收邊捏緊,即成包子生坯。

      8.將包子生坯擺入蒸鍋中,冷水入鍋,旺火蒸熟出爐即可享用。

    理論學習:

      1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

      2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
    自我實踐:

      1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

      2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
    培訓內容:



    1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

    2、面粉發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握);3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握;

    4、鮮肉大包制作技術;5、白糖包、蔬菜包制作技術;6、雪菜包、豆沙包制作技術;

    7、饅頭、花卷制作技術8、原料采購、存放、保鮮技術;

    9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店方案等;
    包子是一種古老傳統的面食,包子種類繁多,灌湯包,湯包,小籠包,大包子等,包子主要是發面方法,餡料調制,包制手法。按地區劃分,比較有名的,上海南翔小籠包,杭州小籠包,天津狗不理包子等

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    公司資料

    東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司
    • 廣東 東莞
    • 有限責任公司
    • 2021-01-14
    • 餐飲服務培訓
    • 小吃培訓,餐飲培訓
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    李老師: 17825085236 立即詢盤
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