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      塘廈鎮紙包魚班要多少錢,實地考察試吃

      2021-04-22 編號:2d1i6b5es695ca
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      • 紙包魚,實地考察試吃,0基礎包學會,終身技術升級

      • 李粵華

      • 13185023507

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      • 讓賣家聯系我
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      面向地區
      全國

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      【培訓優勢】
      1:全流程式教學,零基礎走進來,滿腹技術走出去。
      2:學員實操教學,技術邊學邊做,操作練習真材料。
      3:豐富產品項目,從飲品到小吃,滿足各類消費者。
      4:學員畢業考核,技術保障,創業開店無憂慮。

      【教學說明】
      1.隨到隨學,學習時間自由安排
      2.不限學習時長,不限制設備使用
      3.手把手教學包學會
      4.傳技術教開店,解決您的燃眉之急

      據不完全統計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳??爵~起源于巫溪大寧河邊,名揚于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統烤魚。
      紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統烤魚來講,從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

        紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為贊譽
      紙包魚培訓內容

        1、食材明細:

        魚,姜,蒜,洋蔥,芹菜,香菜,泡菜,土豆,藕等

        2、簡述流程:

        將魚切好哈,用蒜片姜片加料酒腌制,準備調料。

        香菜葉、芹菜葉切好備用,腌制好后,放入蒸鍋蒸,蒸的同時炒料。

        烤紙上放上素菜,將魚放進烤紙內,再將炒好的料倒在魚上,把紙包好。

        在烤盤上刷一層油,將魚加熱。
      1:紅油制作

      步,主要系統學習如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜節/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香葉/草果/調和油/菜油等食材熬制紙包魚紅油。這里學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

      2:醬料制作

      第二步,主要系統學習如何使用調和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/紅泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各類醬料。這里學習掌握炒制手法、技巧、火候等知識。

      3:殺魚/腌制

      第三步,主要系統學習魚的宰殺以及腌制方法、技巧等知識。

      4:蒸魚

      第四步,主要系統學習如何將腌制好的魚,蒸熟。這里學習掌握蒸魚時間、火候等知識。

      5:烹調味道

      第五步,主要系統學習如何烹調紙包魚味道。這里學習各類配料/配菜放制方法、技巧等知識。

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