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      海珠湘菜速成班,選煌旗

      2021-04-16 編號:642ga4vbg9b8b1
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      • 湘菜,0基礎包學會,量身定制項目,選煌旗

      • 李粵華

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      面向地區
      全國

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      1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

      2、各種食材的處理方式;

      3、不同品種菜式搭配;

      4、湘菜菜譜大全,40余款特色湘菜的做法教程;

      5、基本刀工練習;(刀功、拋鍋等)

      6、基本技巧:煨,炒,燜等各種技巧學習;

      7、各種配料的認識與搭配運用;

      8、原料采購、存放、保鮮技術;

      9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店方案等。

      理論學習:

      1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

      2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

      示范講解:

      1.老師一對一的實戰示范,講解技術。

      2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

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