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    北碚鹽焗雞要多少錢

    更新時間:2021-12-03 06:51:46 編號:8ftstt341c372
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    • 鹽焗雞,量身定制項目,終身技術升級,開店創業扶持

    • 李老師

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    全國

    北碚鹽焗雞要多少錢

    鹽焗雞系列培訓項目,鹽焗雞爪,咬勁十足,吃完口齒留香,越嚼越香,越嚼越有味,讓你吃在嘴里,愛在心里;鹽焗雞翅,皮脆肉爽,香味,骨里透香,風味誘人。

    鹽焗雞培訓項目介紹

      對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。鹽焗雞就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛。

    鹽焗雞的營養價值

      鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。有溫中,補精添髓,補虛益智的作用。
    制作小貼士
    1、做鹽焗雞用的瓦煲,應選較深一點的,以便能裝下海鹽;由于瓦煲使用一次就丟棄,因此不宜選購太貴的。
    2、做完鹽焗雞后,只要將鍋底變黑色的海鹽刮去,白色的海鹽還可以留著下次使用。
    3、三黃雞,又名湛江雞,雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。也可以選購清遠雞來入菜,但不宜選購飼料雞,否則吃起來雞味不濃。
    4、瓦煲底部的海鹽,要高于兩節食指,鋪的海鹽太淺的話,會將雞上的廚房紙燒焦,雞會發黑難吃。
    5、包雞用的紙,可以用草紙、牛皮紙或鹽焗紙,如果購買不到,也可以用廚房紙代替。
    6、給瓦煲蓋鋪上濕方巾,待方巾變得干身,就說明鍋內的雞已熟。
    7、如雞的重量在2斤左右,焗10分鐘已足夠。鹽的分量亦應與雞只相等。
    8、可以先將宰好的雞用細鹽涂抹雞體內外,然后將雞用明火隔水蒸熟,再將雞斬件。另用豬油或花生油,調味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁,盛大碗內,將斬好雞塊逐件沾香料油汁,砌放盤內。
    電飯鍋鹽焗雞
    【材料】
    三黃雞1只(1000g)
    海天鹽焗雞粉一包
    蔥30g
    姜10g
    料酒30ml
    【做法】
    1、將三黃雞內臟去除清洗干凈,瀝干水分。
    2、先在雞身抹上一層料酒,再把鹽焗雞粉均勻涂遍雞內外,腹中塞上蔥姜靜置,腌1個小時以上;
    3、電飯煲四周和底部抹上油,放入腌好的雞,淋上少許油。
    4、按煮飯鍵將雞煮熟即可。中途記得翻面一次,使受熱均勻。
    鹽焗法

    即把用配好調味料淹制好的光雞用紙包好,放入炒制好的砂鍋鹽堆里焗制1小時左右而成,其特點是皮爽肉滑,骨香味濃,唇齒留香,其具特點非“梅縣鹽焗雞”莫屬。

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    詳細資料

    主營行業:餐飲服務培訓
    公司主營:小吃培訓,餐飲培訓
    企業類型:有限責任公司
    公司成立時間:2021-01-14
    經營模式:生產+貿易型
    公司郵編:523000
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