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    南寧紙包魚多少錢學費,0基礎包學會

    更新時間:2021-12-02 06:48:41 編號:9btrgd382e3fa
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    • 紙包魚,實地考察試吃,0基礎包學會,終身技術升級

    • 李老師

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    產品詳情

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    面向地區
    全國

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    【培訓優勢】
    1:全流程式教學,零基礎走進來,滿腹技術走出去。
    2:學員實操教學,技術邊學邊做,操作練習真材料。
    3:豐富產品項目,從飲品到小吃,滿足各類消費者。
    4:學員畢業考核,技術星級保障,創業開店無憂慮。

    【課程安排】
    1:所學餐飲技術的原料,配料的選取,采購、初加工與保存。
    2:所學餐飲技術的主料及配料等全部制作流程。
    3:學員時間學習所學餐飲技術的制作工藝及店面管理流程。
    4:復習成品制作技術,獨立完成產品的制作。
    5:學習店鋪經營技巧,方案設計,成本利潤的分析與控制等。

    歡迎來電咨詢了解-學習費用,技術資料,全國50多家直營餐飲培訓機構同時開課!熱門項目有早餐培訓、夜宵培訓、四川涼菜培訓、四川鹵水培訓、蘿卜牛雜培訓、廣式燒臘培訓、石磨腸粉培訓、四川鹵菜培訓、美味燒烤培訓、奶茶培訓、快餐小炒培訓、包子饅頭培訓、烘焙、蛋糕等300+種火熱小吃項目任你選擇學習。
    據不完全統計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳??爵~起源于巫溪大寧河邊,名揚于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統烤魚。
    紙包魚培訓內容

      1、食材明細:

      魚,姜,蒜,洋蔥,芹菜,香菜,泡菜,土豆,藕等

      2、簡述流程:

      將魚切好哈,用蒜片姜片加料酒腌制,準備調料。

      香菜葉、芹菜葉切好備用,腌制好后,放入蒸鍋蒸,蒸的同時炒料。

      烤紙上放上素菜,將魚放進烤紙內,再將炒好的料倒在魚上,把紙包好。

      在烤盤上刷一層油,將魚加熱。
    紙包魚是經傳統烤魚改良演變而來的。是綠色健康美食,比傳統烤魚更香更嫩滑,重要魚肉會更加富有味道!不只是表皮好吃,比清蒸魚更香,帶焦脆,而且一直熱燙,不上火,又突出烤魚的優點!將魚先蒸至八成熟后配上秘制調料用紙包裹上桌烤制而成。由于紙上烤魚非油炸、豐碳烤,所以了魚肉質的鮮嫩,秘制調料經過反復試驗、調制而成。
    1:紅油制作

    步,主要系統學習如何使用朝天椒/干尖椒/干海椒/大蒜/芹菜節/紫草/花椒/小茴香/桂皮/香葉/草果/調和油/菜油等食材熬制紙包魚紅油。這里學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

    2:醬料制作

    第二步,主要系統學習如何使用調和油/干辣椒/十三香/辣椒面/白糖/耗油/花椒粉/姜末/紅泡椒/豆鼓/芽菜等食材炒制各類醬料。這里學習掌握炒制手法、技巧、火候等知識。

    3:殺魚/腌制

    第三步,主要系統學習魚的宰殺以及腌制方法、技巧等知識。

    4:蒸魚

    第四步,主要系統學習如何將腌制好的魚,蒸熟。這里學習掌握蒸魚時間、火候等知識。

    5:烹調味道

    第五步,主要系統學習如何烹調紙包魚味道。這里學習各類配料/配菜放制方法、技巧等知識。
    紙包魚培訓方式:

    按照紙包魚的配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,一直要到學員能完全獨自操作紙包魚的這些調料制作的方法與要點為止。
    相比傳統烤魚來講, 從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。招牌蒜香、變態泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄,五種可供選擇的口味滿足不同的需求,酸、甜、鮮、辣、麻,百變的調和,使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗。徘徊再三,選定了蒜香烤黔魚,油在高溫下咕嘟咕嘟地冒著泡,薄紙盛住了魚身,卻鎖不住魚的香味,從縫里滲出的,是濃而不沖叫人食欲大開的厚重蒜香。紙上烤魚與常見的烤魚相比,這紙上烤魚具有顛覆性的改進,現做技術培訓。

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    詳細資料

    主營行業:餐飲服務培訓
    公司主營:小吃培訓,餐飲培訓
    企業類型:有限責任公司
    公司成立時間:2021-01-14
    經營模式:生產+貿易型
    公司郵編:523000
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