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    東鳳現鹵現撈學校,鹵味

    更新時間:2022-01-27 06:48:40 編號:a6k20050752cb
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    現鹵現撈本身不難,但是各位需要創業的人,還是需要端正自己的心態。再怎么簡單,這也畢竟是一門技術,要用心去學習才可以。對于大部分的學員來說,做現鹵現撈應該選擇實體店學習。切實去看看人家到底是怎么操作的,什么時候給鹵湯打泡沫,什么時候為鹵水做清潔,什么時候該下鍋,什么時候撈起來。另外一個就是,學習一些常見的處理方式,比如說鹵水咸了,應該怎么加高湯?;蛘呤躯u菜總是容易發黑發干,在實際銷售中到底應該做些什么保護措施。只要你能堅持將這些道理吃透,真的是想不賺錢都難。

    現鹵現撈,顧名思義,跟一般的鹵菜還是有所區別的,可以說是傳統鹵菜的升級版,它更注重一個時效性,當天鹵當天賣,下面詳細給大家介紹一下現鹵現撈。

    現鹵現撈大的特點就是,由顧客選擇好要鹵的食材,然后放進鹵湯中鹵一段時間,出鍋即可。當然,用的食材一般都是先前已經煮過的熟食,所以不用擔心會很耗費時間。這樣做的優勢是,顧客可以根據自己喜歡的口味,選擇不同的鹵湯,還可以添加不同的調味料,得到自己想要的鹵味,這樣一來原料和鹵湯的選擇性都更大了,自然也就會吸引更多的顧客前來挑選了。像現在年輕人很喜歡香辣味的鹵味,有些人又喜歡比較清淡口味的鹵味,這個時候,現鹵現撈就可以都滿足他們。

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    煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2012年,是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。10年來,煌旗由期初10余人發展到現在近1000人,建立50家的大規模強實力連鎖餐飲培訓品牌。始終堅持:”傳承中國味道,幫助千萬人創業”為企業使命。

    煌旗創辦以來,一直堅持:真操實學、手把手教學、扶持開店創業為經營理念。到目前、已累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人,深受學員高度的認可與肯定。

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