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    小欖小籠包哪里學,量身定制項目

    更新時間:2021-12-04 06:52:22 編號:cc9uv9km321dc
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    • 小籠包,實地考察試吃,0基礎包學會,量身定制項目

    • 李老師

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    面向地區
    全國

    小欖小籠包哪里學,量身定制項目

    【課程安排】
    1:所學餐飲技術的原料,配料的選取,采購、初加工與保存。
    2:所學餐飲技術的主料及配料等全部制作流程。
    3:學員時間學習所學餐飲技術的制作工藝及店面管理流程。
    4:復習成品制作技術,獨立完成產品的制作。
    5:學習店鋪經營技巧,方案設計,成本利潤的分析與控制等。

    學習內容
    10%理論+90%實操+開店輔導
    【教學時間】3-7天左右(視個人情況而定),短期包教包會,學會為止。
    【教學費用】一次性收費,中途不收學費。
    【培訓地址】連鎖教學,全國多家分校同步教學,可致電詳詢。
    【協議】學員決定在本中心學習,為了保護學員的利益,雙方簽訂協議,本協議兩份,雙方各一份。協議中會明確說明學員應有的一切好處,包括配方及操作過程,具有法律效力。

    清代道光年間,在今江蘇常州出現了現代形式的小籠包,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鮮,無錫味甜,蘇州味美,但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點,并在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。
    自我實踐:1.學員準備原材料,老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
    小籠包是上海市,江西省,浙江省(杭州),江蘇省(南京,常州,無錫),安徽省蕪湖等江南地區的特色傳統小吃。

      起源于北宋開封的灌湯包,于南宋時期隨宋室南渡來到杭州,之后在江南地區發揚光大。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會太干了。餡要有汁才好吃,但餡料有水份會很難包,配好后放進雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會很好吃了。
    無錫的小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽遍滬、寧、杭一帶,是無錫傳統名點,已有上百年的歷史。 它選用面粉制作,選料精細,小籠蒸熟,有些鮮甜細膩的江南風味。具有“夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩”的特色。

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    公司介紹

    東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司

    煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2012年,是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。10年來,煌旗由期初10余人發展到現在近1000人,建立50家的大規模強實力連鎖餐飲培訓品牌。始終堅持:”傳承中國味道,幫助千萬人創業”為企業使命。

    煌旗創辦以來,一直堅持:真操實學、手把手教學、扶持開店創業為經營理念。到目前、已累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人,深受學員高度的認可與肯定。

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