阜沙酸辣粉少錢學費

【名師指點】
煌旗各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在煌旗學好技術開業賺錢

【培訓優勢】
1：全流程式教學，零基礎走進來，滿腹技術走出去。
2：學員實操教學，技術邊學邊做，操作練習真材料。
3：豐富產品項目，從飲品到小吃，滿足各類消費者。
4：學員畢業考核，技術星級保障，創業開店無憂慮。

歡迎來電咨詢了解-學習費用，技術資料，全國50多家直營餐飲培訓機構同時開課！熱門項目有早餐培訓、夜宵培訓、四川涼菜培訓、四川鹵水培訓、蘿卜牛雜培訓、廣式燒臘培訓、石磨腸粉培訓、四川鹵菜培訓、美味燒烤培訓、奶茶培訓、快餐小炒培訓、包子饅頭培訓、烘焙、蛋糕等300+種火熱小吃項目任你選擇學習。
酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成?！八崂狈邸边€有方便食品產品。
燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等艘熬制的濃白色的原湯。具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯，將粉入鍋中燙制后挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆、張飛牛肉沫即可。
四川、重慶是小吃的王國，眾多的小吃不勝枚舉，有的小吃雖其貌不揚，卻廣受歡迎。就像這道酸辣粉，原本普通的白薯粉經過精心調味之后，樸實的風格沒有改變，卻增添了更為豐富的口感，五味俱全的酸辣粉就這樣迅速紅遍了大江南北。
酸辣粉制作流程簡述

　　粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出。鍋中倒入高湯煮沸。倒入泡軟的粉條大火燒開。馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。
酸辣粉培訓內容

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用酸辣粉的核心材料、靈魂;

　　3、學習酸辣粉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習酸辣粉的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。