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      石柱周黑鴨多少錢學費,量身定制項目

      2021-03-09 編號:d62ga5610758e7
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      • 周黑鴨,實地考察試吃,0基礎包學會,量身定制項目

      • 李粵華

      • 13185023507

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      • 4年

      產品詳情

      關鍵詞
      石柱周黑鴨,廣州周黑鴨,阜沙周黑鴨,從化周黑鴨
      面向地區
      全國

      石柱周黑鴨多少錢學費,量身定制項目

      【培訓優勢】
      1:全流程式教學,零基礎走進來,滿腹技術走出去。
      2:學員實操教學,技術邊學邊做,操作練習真材料。
      3:豐富產品項目,從飲品到小吃,滿足各類消費者。
      4:學員畢業考核,技術保障,創業開店無憂慮。

      【課程安排】
      1:所學餐飲技術的原料,配料的選取,采購、初加工與保存。
      2:所學餐飲技術的主料及配料等全部制作流程。
      3:學員時間學習所學餐飲技術的制作工藝及店面管理流程。
      4:復習成品制作技術,獨立完成產品的制作。
      5:學習店鋪經營技巧,方案設計,成本利潤的分析與控制等。

      學習內容
      10%理論+90%實操+開店輔導
      【教學時間】3-7天左右(視個人情況而定),短期包教包會,學會為止。
      【教學費用】一次性收費,中途不收學費。
      【培訓地址】連鎖教學,多家分校同步教學,可致電詳詢。
      【協議】學員決定在本中心學習,為了保護學員的利益,雙方簽訂協議,本協議兩份,雙方各一份。協議中會明確說明學員應有的一切好處,包括配方及操作過程,具有法律效力。
      周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨"味道的確很好",剛入口時"有點甜",然后"越來越辣",吃完了"嘴邊還留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特點,而且肉質精到、鮮嫩誘人,不僅聞的香,看了更讓人欲罷不能,急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名,其味悠遠,甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
      選料散養麻鴨黑鴨,好選用農家散養的麻鴨制作,這種鴨體型適中,肉質厚實,脂肪含量較低,是制作黑鴨的佳原料。所在地如無這種麻鴨,則可選其它蛋鴨代替。注意要選用一年以上的鴨子,老鴨子好,口感柴香、有嚼勁。鴨子撈出后鴨身上會沾有藥料渣,我在制作時足不抹去的,如果酒店對買鴨的賣相要求比較高,也可以先用清水稍微沖一下表皮再吹干。鹵湯制作過程中一定要用文火,水浪不能頂破油層,否則香味溢出,難以成品鴨的風味,這點非常重要。
      鴨架

        鴨架由鴨的骨頭組成,鴨架的調制味覺分為微辣中辣甜辣等等,根據個人的口味不同在其制作和口感上也不同,鴨架肉質精美,隨著骨骼的一體,給食用者帶來口感上的享受。是當今配酒下酒菜的食物之一。

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