經營燒烤店

宅在家的第31天，近大家都在討論想念的路邊攤，的確窩在家里這么多天，饞的除了烤鴨，火鍋，烤肉之外，還有讓人從小到大都忘不掉的那些路邊攤美食。北京現在幾乎已經沒有路邊攤了，但是天氣暖和的日子，我家對面都有一家頗受歡迎的三輪車鐵板燒，每次饞了就趁著夜色去解饞。

現在沒法出門，更沒法大半夜去吃鐵板燒的宵夜了，這冷不丁一想起來，饞蟲就勾上來了。剛好看到有宅家燒烤的做法，把冰箱里現有喜歡的食材都拿出來匯總了一下，還真能湊出一頓燒烤的樣子，立即哼著歌籌備起來，吃貨為了吃，從來是不怕麻煩的。

家里沒有鐵板燒的鐵板，但是可以借助烤箱來做，而且做法還相當簡單，關鍵就是燒烤醬料的調配了，倒也沒什么特殊的調料，都是家中常備的那些，經過組合攪拌，往食材上一刷，丟進烤箱里一烤，隨著滿屋子的香味，一頓豐富的燒烤就成了。

燒烤店的店鋪投資
這類投資主要是指店鋪的租金費用以及店鋪的裝修費、繳納的稅收以及員工的工資等，還需要投資的正常營業所需要的消耗，有日常的水電費以及設備的維修更新花費等。
總體來說一家燒烤店所需要的成本并不高。如果按照加盟的燒烤店來計算投資成本，那么將會是更低的投資成本，在店鋪空間上需要的面積更少租金更小，在裝修上以簡約的裝修風格為主能夠節省裝修費。而且節能環保的燒烤設備更省能源消耗，再加上標準化的設備以及配置更節省了大廚的工資等。
在燒烤店投資成本相對較小的情況下，開一家燒烤店會有很大的利潤空間。據某燒烤店老板透入，燒烤的毛利潤基本維持在40%-50%之間，那么投資者選擇燒烤這個小吃做為投資項目還是很明智的，特別是在夏天，不管你是開店還是選擇擺攤都挺合適。

夏天和燒烤總是很般配。伴著炎炎夏日的到來，街邊的燒烤攤開始漸漸熱鬧起來，帶著家人一起燒烤放松，或約三五好友聊聊人生，或與同事一起野餐，燒烤里所含的“煙火氣”，絕不僅僅是食物，更多的還有借由食物所串起的生活滋味。

去外邊燒烤攤吃燒烤自然美味方便，劃劃菜單，片刻功夫，烤肉、小菜、啤酒便端上來了。但有人卻擔心外邊食材（特別是肉），衛生狀況不讓人省心，還有靠邊攤人多吵雜，根本不能達到放松休閑的目的。我們還是嘗試自己動手做美味的燒烤吧！

燒烤歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力，燒烤在現今大江南北，街頭巷尾，隨處可見，成為現代人小吃中的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后，現代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

那么想要做好燒烤，也不是一件容易的事，在哪里學比較好？一些朋友看到實體店人非常多，就想到實體店學，到店里學就一定能學好嗎？其實不然，生意很好的實體店，老板店里自己都忙不過來，教學就只能抽空。那么這樣的教學質量顯而易見。

燒烤已經成為一個連續火了十幾年的美食小吃，常用于夜宵小吃，是春夏秋冬均宜的小吃。在炎熱的夏季，燒烤培啤酒是更佳選擇；在冬季，燒烤又成為一種可以令人感受到暖和的美食。原始的燒烤都是炭火燒烤，隨著科學的發展，逐漸有了無煙燒烤，也就是用電或者用氣做燒烤，炭火燒烤與無煙燒烤烤制出來的食品也有各自的區別，口味因人而異。

每當夜幕降臨之時，街邊上總是異常熱鬧，各色的小吃攤、夜市的大排擋前都是人群擁擠，絡繹不絕， 在街道兩側隨便的擺上幾張桌，燒烤、啤酒變成了絕美的拍檔，這就難免的使得家家生意紅火！無論是郊游還是家人團聚，伴著一陣陣燒肉撩人的香氣，大家圍繞在一起邊閑談天地百家之事，邊以燒烤和啤酒助興。這真是是難得的人生享受！ 燒烤的市場前景相當的可觀！燒烤食品深受人們喜愛，各色燒烤店讓人頻頻光顧，燒烤小吃市場勢不可擋。

在夏夜微涼的風中，點幾串燒烤，就著冰涼的啤酒，是再愜意不過了。燒烤從街邊的大排檔到登堂入室的餐廳，都少不了他的身影。一輛推車，幾罐調料，幾盤串好的蔬菜肉類，加上鮮活的水產，一個燒烤攤就是這么簡單。幾千塊的投資可以得到的是每晚爆滿的顧客。