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    石排鎮包子哪里好

    更新時間:2021-12-02 06:48:41 編號:f5jt06rk1a286
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    • 包子,量身定制項目,終身技術升級,開店創業扶持

    • 李老師

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    關鍵詞
    石排鎮包子,包子哪里好,廣州包子,石龍鎮包子
    面向地區
    全國

    石排鎮包子哪里好

    包子是一種飽腹感很強的主食,并且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。

    包子培訓內容

      1、食材明細:

      面粉,豬肉,雞汁,蝦仁,豬油,蘇打粉,老酵面,食鹽,醬油,味精,白糖,胡椒粉

      2、簡述流程:

      和面技巧:將面粉中加入酵面漿和清水勻發酵,當發酵適當后,加入小蘇打揉勻,再加入白糖、化豬油反復揉勻,然后用濕布蓋好靜置

      肉餡制作:豬肉切成米粒大小,鮮蝦仁洗凈剁細,與肉粒一起放入盆內,加精鹽、醬油、胡椒末、味精、雞汁拌和均勻即成餡心。

    自我實踐:

      1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

      2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
    項目介紹:



    包子饅頭,是我國四大早餐特受歡迎的,包子饅頭豆漿油條這四個早餐食品是受矚目的,本來這種食品起初是有餡的,發展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子。



    包子饅頭其歷史悠久,已有上千年的歷史,被人們稱之為營養早餐,說起來,與三國時期的諸葛亮有著密切的關系,在中國歷史上,包子和饅頭,其實是一種食物,那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史,要遠遠早于包子,包子只是饅頭的衍生名稱。
    包子培訓品種有很多,這里主要為大家提供鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包,梅干菜包,芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包,蘿卜絲包,青菜香菇包,雪菜包、粉絲包、豆腐包、蟹黃小籠,鮮肉小籠,蝦仁小籠,三鮮小籠包、狀元小籠包等包子培訓.
    1:原料篩選

      系統了解包子原料的篩選,采購,存儲方法和技巧.這里需要掌握新鮮餡料食材的選擇,面粉的選擇以及存儲知識.

      2:和面

      系統學習面粉和面的技巧..這里需要掌握如何和面的水溫,和面面粉以及加水之間的比例,面粉揉制手法等知識.

      3:發酵

      系統學習面粉的發酵.這里需要掌握面粉發酵粉/酵面的用量,面粉發酵時間,發酵溫度,是否發酵成功的判斷等知識.

      4:制皮

      系統學習包子皮制作的方法.這里需要掌握面團摘劑,面皮搟制等知識.

      5:制餡

      系統學習包子餡料的配制.這里需要掌握如何利用不同的原料來配制餡料,餡料提香,體色的方法等知識.

      6:包包子

      系統學習包子包制的手法.這里需要掌握各種不同外形包子的包制手法和技巧等知識.

      7:蒸包子

      系統學習蒸包子的方法.這里需要掌握包子的擺放,包子蒸制時的水溫,包子蒸制時間,火候等知識.

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    李老師: 17825085236 立即詢盤
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