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    高郵市原味湯粉培訓多少錢學費

    更新時間:2022-01-27 06:49:17 編號:s431876am96955
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    • 原味湯粉培訓

    • 李老師

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    面向地區
    全國

    高郵市原味湯粉培訓多少錢學費

    原味湯粉培訓內容

      1、食材明細:

      豬筒骨、切粉、豬瘦肉、豬肝、豬粉腸、生菜、冰糖、鹽、蔥、姜、蒜米

      2、簡述流程

      用胡蘿卜和筒子骨熬湯等其晾涼備用,可加些味精提鮮。

      洋蔥切末,蒜切末,芹菜桿子切末,浸泡在熱油中進行密封備用。

      瘦肉用生粉腌,豬雜、魚丸牛丸切片,芹菜葉切碎,蔥葉切圈

      河粉燙熟軟備用,把清骨頭湯燒開,加入瘦肉和豬雜還有丸子燙熟。

      加入適量香油,加入切碎的芹菜葉和蔥葉,然后把湯汁澆入燙好的粉上。

    1:香油制作

    步,主要系統學習如何使用大蒜、調和油、香蔥等食材熬制香油。這里學習掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間等知識。

    2:湯底制作

    第二步,主要系統學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制原味湯粉王湯料。這里學習掌握湯料熬制時間、火候、調味等知識。

    3:原料處理/腌制

    第三步,主要系統學習如何處理和腌制豬肝、瘦肉、粉腸。這里學習掌握豬肝、瘦肉、粉腸的清洗、切制、去腥、增嫩等知識。

    4:煮粉裝碗

    第四步,主要系統學習如何燒水煮粉。這里學習掌握煮粉手法、火候控制、時間、放湯底、放配料等知識。

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    公司介紹

    東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司

    煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2012年,是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。10年來,煌旗由期初10余人發展到現在近1000人,建立50家的大規模強實力連鎖餐飲培訓品牌。始終堅持:”傳承中國味道,幫助千萬人創業”為企業使命。

    煌旗創辦以來,一直堅持:真操實學、手把手教學、扶持開店創業為經營理念。到目前、已累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人,深受學員高度的認可與肯定。

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